Cukorbeteg vacsora. Mit ehet és mit nem a cukorbeteg? Megkérdeztük a dietetikust!
Mi a helyzet a szénhidrátokkal? Egye ezeket a teljes kiőrlésű gabonaféléket!
Home Mit egyen cukorbeteg vacsora cukorbeteg vacsorára A cukorbeteg diéta kialakítására azonban nem jó módszer az olyan mértékben meghatározott pl. A cukorbeteg étrendet, nem kezelhetjük hasonlóan, mint egy fogyókúrás étrendet, amit ha 6 hétig követek, elérem a kívánt eredményt, és félre is tehetem Mit egyen a cukorbeteg? Táplálkozási szokásaink és az egészségi állapotunk között szoros összefüggés van, amelyet számos tudományos vizsgálat igazol.
Használja a hét zöldségét! A bevásárlással foglalkozó fejezetben azt javasoltuk, hogy minden hétnek legyen egy kitüntetett zöldsége. Ne hagyja, hogy az a cukorbeteg vacsora fonnyadjon el! Ha bordás kel van soron, hétfőn főzzön meg belőle egy maréknyit a levesben házihoz vagy zacskósleveshez egyaránt illik ; kedden pirítsa meg fokhagymával 1 kiskanál olívaolajon; szerdán aprítsa fel és keverje a tésztaszószhoz; csütörtökön adja hozzá a raguhoz; pénteken pedig próbálja ki teljes kiőrlésű lisztből készült pizzán.
Ha van gyümölcscentrifugája, a szárából és a levelekből magas C-vitamin- és rosttartalmú italt is készíthet. Hetente legalább egyszer vegetáriánus menü Ha ezt betartja, sokkal több rostot és jóval kevesebb telített zsírsavat fogyaszt. A lasagnét hús helyett töltse meg padlizsánnal, de ugyanilyen jól megfelel a brokkoli, a sárgarépa, a kaliforniai paprika, a gomba és a cukkini keveréke is.
Más rakott egytálételekben is helyettesítheti a húst zöldségeiddel. Csak néhány csepp olaj Az olyan ételeket, amelyeket általában olajban vagy vajban sütne ki, például a cukkiniropogóst, süsse meg teflonbevonatú cukorbeteg vacsora, amelyet éppen hogy csak megken olajjal, ahelyett hogy a hagyományos módon nagy adag olajban sütné ki a hús- vagy zöldségpogácsákat.
Egy cukorbeteg napi étrendje
Sütőben sült rántott csirke és hasábburgonya Nem kell lemondani ezekről a családi kedvencekről, ha sütőben készíti el őket. Panírozzon be csirkemellfilé-csíkokat liszt, felvert tojás, joghurt vagy zsírszegény tej, zöld fűszerrel kevert zsemlemorzsamajd süsse a sütőben °C-on percig.
A bundás csirkefalatok ezalatt cukorbeteg vacsora ropogósra sülnek, mintha zsiradékban sütné ki őket a tűzhelyen.
A hasábburgonya is elkészíthető a sütőben: vágjon csíkokra burgonyát vagy édesburgonyát, áztassa 20 percre vízbe, majd terítse szét egy tepsiben sütőpapíron. Szórja meg kevés olajjal, sóval és borssal, majd °C-on, 40 perc alatt süsse készre.
A sütés félidejénél forgassa meg a cukorbeteg vacsora. Aranyszabály:A tányér felét zöldségek töltsék meg! Ha szeretne tele tányért látni maga előtt, akkor a felét keményítőmentes zöldségekkel azaz ne burgonyával és kukoricával rakja meg. A fennmaradó területre a fehérjeforrás, például sült csirke, és a keményítőforrás, például fél csésze főtt barna rizs kerüljön.
- 5 étkezés, ami egy cukorbeteg étrend része lehetne - Ez a módszer bevált
- The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
- Újdonság a magas vérnyomás kezelésére cukorbetegség
- Diabetes kezelésére 2021.
- Receptek diétás vacsorához - Cukorbeteg-étrend
- Rólunk Egy cukorbeteg napi étrendje A legtöbb ember, ha meghallja a cukorbeteg szót, akkor rögtön az egészségtelen, túl sok cukros, lisztes ételeket okolja a kialakulásért.
Ily módon két adag zöldséghez jut, és közben garantáltan nem fogyaszt túl sok szénhidrátot. Ha az ételhez cukorbeteg vacsora salátát is kínál, akkor kipipálhat három adag zöldséget. Új ízek: Trópusi gyümölcsös salsa Ez a csípős-édes, C-vitaminban gazdag salsa egészen különlegessé teheti a főtt csirkét vagy halat. Főtt csirke, illetve hal mellé vagy közvetlenül a húsra téve kínáljuk. Még ízesebbé tehetjük a salsát 1 evőkanál apróra vágott friss korianderzölddel, mentával vagy petrezselyemzölddel.
Sovány marhahús A vesepecsenye, a fehérpecsenye vagy a hátszín jöhet szóba. Ne feledje, hogy egy adag hús elkészítve legfeljebb 9 dkg, nyersen 12 dkg lehet. Óvakodjon az olyan, zsíros húsoktól, mint a rostélyos vagy a szegy!
Zöldségágy A mesterszakácsok előszeretettel szolgálják fel a különböző fogásokat élénk színű zöldségágyon.
Varga Dóra Módosítva: Nem minden tilos!
Ezt ön is megteheti. Pároljon meg egy kevés spenótot, kelkáposztát vagy mángoldot, s terítse a leveleket a tányérra, majd erre tegye a hús- vagy halszeleteket. Ha elege van a sötétzöld levélzöldségekből, találjon ki valami mást: ágyazzon meg a húsnak hüvelyes cukorborsóval vagy rakjon le narancskarikákat. Csirke és hal gyümölcsös salsával nyakon öntve Izgalmas és ízletes megoldás, amellyel egy adag gyümölcsöt is becsempészhet a menübe, ráadásul zsírok nélkül teheti ízletesebbé az egyszerű fogásokat.
A gyümölcsös salsa készítéséhez keverjen össze ananász- mangó- vagy papájadarabokat apróra vágott vöröshagymával, gyömbérrel, fokhagymával, mentával, korianderrel és csípős paprikapehellyel.
Hagyja szobahőmérsékleten állni 30 cukorbeteg vacsora vagy a hűtőszekrényben akár 4 órán át.
Mit ehet és mit nem a cukorbeteg? Megkérdeztük a dietetikust!
Hal gyümölcsös mázzal Próbálja ki ezt az cukorbeteg vacsora receptet, amely egy Los Cukorbeteg vacsora mesterszakácstól származik: öntsön 0,6 dl narancslevet vagy vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá 8 evőkanál mangókrémet és egy maroknyi fagyasztott mangódarabot. Kevergesse közepes hőfokon, amíg sűrű, édes folyadékot nem kap. Kenje meg vele a cukorbeteg vacsora sült lazacot. Grillezett ananász- vagy őszibarackszeletek Először kenje meg a szeleteket kevés olajjal, hogy ne ragadjanak le.
A grillezett gyümölcsöt köretnek, de még desszertként is kínálhatja. Hetente egyszer saláta legyen a főétel — de törekedjen a változatosságra! Ha minden héten ugyanazokból a zöldségekből készít salátát, hamarosan ott tart majd, hogy legszívesebben a szemétbe dobná az egészet ahelyett, hogy minden falatját élvezné. Próbálkozzon tehát új összetevőkkel, például konzerv pálmavagy articsókaszívvel, párolt zöldkarfiollal, babcsírával, párolt sütőtökkel, pirított vagy párolt gombával.
Adjon a zöldségekhez fehérjetartalmú babot vagy grillezett csirkemellet.
Cukorbetegség tanácsok
Újfajta alakzatok Vásároljon előre felvágott zöldségeket, vagy vágja őket új formákra, s könnyen lehet, hogy így nagyobb kedve lesz enni belőlük. A sárgarépa-chips olyan ropogós, hogy talán egy kicsit a burgonyachipsre emlékezteti majd.
A cukkiniből vágott csíkokat süsse meg a grillsütőben, és képzelje azt, hogy hasábburgonyát eszik. Fehér rizs helyett árpagyöngy Az árpa a legtöbb emberben kevésbé emeli a vércukorszintet, mint a rizs, így érdemes próbálkozni vele.
Nem mindegy, mi lesz vacsora! Táfelspicc Jelenleg kb. A világon összességében jóval több ember halálát okozza a diabétesz, mint az AIDS, a malária és a tbc együttvéve. Magyarországon nagyjából ezer diagnosztizált cukorbeteg él, akiknek több mint 90 százaléka 2-es típusú cukorbetegséggel küzd.
Tálalja pirított zöldségekkel, adja levesekhez és ragukhoz, keverje a babsalátához, vagy használja egyszerűen köretként. A zabpehelyhez hasonlóan, magas oldható rosttartalma miatt csökkenti a koleszterinszintet és a szíves érrendszeri betegségek kockázatát.
Sült zöldségek Cukorbeteg vacsora padlizsán, a hagyma, a paprika, a cukkini vagy a sütőtök kifejezetten édeskés ízűek, ha megfelelően készíti el őket. Kenje be a zöldségeket vékonyan olívaolajjal, sózza, borsozza, majd süsse őket puhára °C-on a sütőben. Grillsütőben a keményebb húsú zöldségek, például a padlizsán, a hagyma vagy a paprika, a rácsra téve perc alatt elkészülnek, míg a puhább, illetve apróbb zöldségeket: a szeletelt cukkinit, a paradicsomot vagy a sárgarépát a legjobb grillezőtepsiben sütni kb.
Hozzáadott zöldségek A zöldségeket ne száműzze cukorbeteg vacsora tányér szélére! Fia pl. A készen cukorbeteg vacsora spagettiszószokhoz adjon cukorbeteg vacsora paprikát és gombát. A töltelékeket főtt kelkáposztalevelekkel, gombával és hagymával dúsítsa.
Csirkealaplében főtt zöldségek Ne vizet tegyen a fazékba vagy párolóedény-be, hanem csirke- vagy zöldségalaplevet. Ne öntse ki a főzővizet!
Konyhabirodalom
A zöldségek főzése, párolása után megmaradó vizet öntse át csavaros tetejű üvegbe, és tegye el a hűtőszekrénybe, így ha legközelebb hasonlót készít, levesalapként felhasználhatja. A zöldségek antioxidánsai segítenek megelőzni a cukorbetegség bizonyos, egyebek közt a vesét és a szemet érintő szövődményeit. Használjon babtölteléket, ha tacót készít Ha van kedve és ideje, készítsen mexikói vacsorát. A tacót ne csirke- vagy marhahússal, hanem babbal töltse meg.
Csurgasson és öblítsen le egy adag konzerv fekete babot, és tegye serpenyőbe hagymával, gombával és más zöldségekkel. Adjon hozzá enchilada-szószt az inteneten talál receptetés tálalja teljes kiőrlésű lisztből készült tortillákba csomagolva, zsírszegény sajttal. Ötperces babsaláta Vegyen három-négy különböző babkonzervet, csurgassa és öblítse le őket, hogy megszabaduljon a felesleges sótól.
Ezután keverje össze a babokat apróra vágott vöröshagymával, piros kaliforniai paprikával és egy cukorbeteg vacsora vinaigrette mártással mustár, citromlé, olívaolaj, só, bors és egy csipet cukor. Eper borral vagy balzsamecettel Balzsamecettel meglocsolt vagy fehérborba áztatott 12 dkg eper finom, különleges ízű desszert, amely ráadásul a napi C-vitamin-szükséglet 75 százalékát idézi.
Más bogyós gyümölcsökhöz hasonlóan az eperben is igen hatékony antioxidánsok vannak, amelyek segítenek megóvni a szervezetet a cukorbetegség káros szövődményeitől. Jegyezzük meg: A bogyós gyümölcsökben lévő antioxidánsok segítenek megóvni a szervezetet a cukorbetegség szövődményeitől.
Desszertnek gyümölcs Végül is, a gyümölcs természetes édesség. Az olyan estéken tehát, amikor desszert is szerepel a tervezett menüben heti egy-két alkalommalkóstolja meg pl.
Az édesburgonya A hagyományosnál kisebb mértékben növeli a vércukorszintet. Ha egy édesburgonya túl nagy, vágja félbe, s ossza el két ember cukorbeteg vacsora.
A héját is egye meg, mert sok benne a rost. Mikrobán sütött alma Szúrja ki egy alma csutkáját, szórjon a belsejébe fahéjat és egy csipetnyi cukrot, majd süsse puhára a mikrosütőben nagyjából 3 perc vagy hagyományos sütőben körülbelül 10 perc.