Diet cukorbetegség 2 típusú kezelése, Cukorbeteg étrend és cukorbeteg diéta - Cukorbetegközpont

A megfelelő étrend cukorbetegeknek

Dietary management of type 2 diabetes: a personal odyssey. J Am Coll Nutr. Az alábbi tanulmányt azért tesszük közzé, mert bizonyítja, hogy az a kutató, aki gondolkodik és mentes az előítéletektől, előbb-utóbb a 2-es típusú cukorbetegségben a leghatékonyabbnak azt az étrendet fogja találni, amit úgy hívunk: paleolit étrend. Ők persze nem így nevezik, mert esetleg nem is hallottak róla.

Még nem foglalkoztak azzal, hogy egy étrendet nem csak a cukorbetegségre kell optimalizálni, hanem pl. Egy kutató életébe nem fér bele minden. A táplálkozáskutatásba a tápanyagok evolúciós suzemléletét beviszik más kutatók. A végeredmény egy fokozatosan kibontakozó kép, amelyet mindenki másként nevez,de amelyben közös az, hogy létezik egy táplálkozási mód, amely optimális az emberi szervezet működése szempontjából.

Ez a paleolit táplálkozás, amely figyelembe veszi a makrotápanyagok arányát és a táplálékban rejló mikrotápanyagok bélrendszeri és immunológiai hatásait is. A táplálkozáskutatásra igaz a mondás, hogy "Minden út a paleolit táplálkozáshoz vezet". Bevezető Gyakran halljuk azt a kijelentést, hogy a diéta a cukorbetegség kezelésének a sarokköve. Azonban még mindig nem egyértelmű az állásfoglalás az ügyben, hogy mégis melyik diéta?

Előadásunkban megosztjuk Diet cukorbetegség 2 típusú kezelése, hogy milyen eredményeket kaptunk a II-es típusú cukorbetegség diétás kezelésével kapcsolatban. Diet cukorbetegség 2 típusú kezelése tárgya a három nagy élelmiszercsoport: a szénhidrátok, a zsírok és a fehérjék voltak. Ezek közül a szénhidrátokról és a fehérjékről áll a legtöbb adat a rendelkezésünkre.

Négy témát járunk körbe: 1. A cukor és a keményítő hatása a vércukorra a II-es típusú cukorbetegségben. A szénhidrát bevitel csökkentésének hatása a vércukor szintre a II-es típusú cukorbetegségben. Az étkezési fehérje hatása az inzulinszintre és a vércukorszontre. Ezeknek a faktoroknak az összhatása a II-es típusú cukorbetegség diétájának megtervezésében.

Az egészséges táplálkozás nemcsak a vércukorszint, de a koleszterinszint, a vérnyomás és a testsúly beállításában is segít.

A cukorbetegség fajtái Leggyakrabban két nagy csoportot, I-es és II-es típusú cukorbetegséget különböztetünk meg egymástól. Az I-es típusú cukorbetegség gyermekeknél a leggyakoribb. Itt az autoimmun folyamatok bétasejt pusztulást idéznek elő, és leáll az inzulintermelés. E betegség egyetlen kezelési módja az diet cukorbetegség 2 típusú kezelése. Ezzel párhuzamosan diétával is lehet javítani rajta, csökkenteni, vagy akár elhagyni a bevitt inzulint.

Lásd 1-es típusú diabétesz sikeres kezelése cikket A II-es típusú cukorbetegség általában felnőtteknél alakul ki. A bétasejt állomány lecsökken, de az inzulintermelés nem áll le teljesen. Hagyományosan az orvos súlycsökkentést ajánl, mivel sok cukorbeteg erősen túlsúlyos. Ez általában sikertelen. Ekkor megkezdődik a szájon át adagolt gyógyszeres terápia. Ha ez nem bizonyul elegendőnek, vagy hatékonysága idővel romlik, akkor inzulinkezelés kezdődik. Klinikai kutatásaink diet cukorbetegség 2 típusú kezelése célja az volt, hogy kidolgozzunk egy olyan étrendet, ami nem kíván súlycsökkentést vagy gyógyszerelést, és mégis kontroll alatt tartja a vércukor szintet a II-es típusú cukorbetegeknél.

A cél, hogy az étrend tartalmát, ne a mennyiségét változtassuk meg. Egy tanszékvezető kutató személyes útja Kutatói pályám Dr. Joseph Larner minnesotai laboratóriumában, a glikogén szintáz a glükóz, vagy köznapi nevén szőlőcukor aktivált formája, egy folyamatszabályozó enzim vizsgálatával kezdődött. Itt a szív, a vázizomzat és a máj glikogén szintáz vizsgálata folyt. Larner Carl és Gerty Cori, a két Nobel díjas kutató laboratóriumában kapta fahéj cukorbetegség kezelésére emberek jogorvoslatok. A szív és a vázizomzat glikogén szintézisét az inzulin szabályozza.

diet cukorbetegség 2 típusú kezelése

Az én személyes érdeklődésem középpontjában a máj glikogén szintáz szabályozása állt. Tehát amikor elhagytam a Larner laboratóriumot, ezt a témát kezdtem kutatni. Ekkor már Dr. Gannon a társszerző csatlakozott a csapathoz.

Kutatók rájöttek, hogyan fordítható vissza a 2-es típusú cukorbetegség

Az ő szakterülete az étkezési biokémia és a táplálkozástudomány volt. Mindkettőnket érdekelt a máj, mert az anyagcsere üzemanyag szabályozó központjának tartottuk. A májban egy kifinomult glükóztermelést szabályozó rendszer működik. Ezt a sejtközti glükóz szőlőcukorgalaktóz egyfajta egyszerű cukorde legfőképpen a fruktóz gyümölcscukor szint befolyásolja. A szénhidráttartalmú ételekből felszívódó glükóz, galaktóz és fruktóz bekerül a kapuvisszérbe vena porteamin keresztül a májba jut.

A remisszióról

A máj gyorsan kiüríti a fruktózt a keringésből és nagyrészét glikogénként tárolja. A bevitt tejcukorból származó galaktózt is gyorsan kiválasztja. Azonban a glükóz a májon keresztül a perifériás keringésbe jut, ahol serkenti az inzulinkiválasztást.

Ez azért fontos, mert a glükóz- és inzulinszint emelkedése jelzi a szervezetnek az éhség állapotából a jóllakottság állapotába való váltást. Gannon és én hosszú évekig dolgoztunk kísérleti patkányokkal és egerekkel, és mindkettőnknél súlyos allergia alakult ki ezekre az állatokra. Az egyik gyerekem tanára megkérdezte, hogy milyen orvos vagyok én tulajdonképpen? A válasz: "Ó, apa nem igazi orvos, ő patkányorvos!

A másik ok pedig az, hogy az ember nem egyenlő egy 70 kg-s patkánnyal.

2-es típusú cukorbetegség kialakulása, kezelése

Eldöntöttük tehát, hogy ezek után embereken fogunk kísérletezni. Endokrinológusként mindig is érdekelt a cukorbetegség kezelése, különösen a II-es típusúé. Először az egyes élelmiszerek hatását vizsgáltuk külön-külön. Azután megnéztük, hogy a keményítők cukorra cserélése egy kombinált étkezésben eredményez-e vércukorszint csökkenést, ha az összszénhidrát tartalom hasonló. A leggyakoribb könnyen emészthető keményítők a gabonákból, burgonyából, rizsből, tésztából származnak.

A szaharóz legfőbb hordozói a gyümölcsök, gyümölcslevek és némely zöldségféle. A laktózt kizárólag a tejtermékeken keresztül fogyasztjuk el.

diet cukorbetegség 2 típusú kezelése

A laktóz fele glükózból, a másik fele galaktózból áll. Megterveztünk egy vizsgálatot, amelyben a két tesztétkezés szénhidrát- zsír- és fehérjetartalma diet cukorbetegség 2 típusú kezelése volt. A kontrollétkezések voltak az ún. Az egyikben a keményítőket cukrokkal helyettesítettük, és itt is ugyanez volt az arány. Hat, kezeletlen II-es típusú cukorbetegséggel rendelkező férfit vizsgáltunk.

Három teljesen azonos étkezést kaptak, vagy az "amerikait" vagy az "alacsony keményítő tartalmút", reggel 8-kor, délben, du. Az étkezéseknek azonos kalóriatartalma volt és utána 24 órán át mértük a vércukor és inzulinszintet. Ezekből a vizsgálatokból azt szűrtük le, hogy a keményítőtartalmú ételek cukortartalmú ételekkel való körmök rajzolnak cukorbetegséget vegyes étkezésben jelentősen le tudja csökkenteni a vércukorszintet.

A rövidtávú éhezés hatása a vércukorszintre Már a rövidtávú éhezés is jelentősen csökkenti a vércukorszintet. Az éhezés a szénhidrátmegvonás legszélsőségesebb formája.

diet cukorbetegség 2 típusú kezelése

Hét kezeletlen II-es típusú cukorbeteg férfit vizsgáltunk, akik 11 óra éjszakai nemevés után még 24 órát böjtöltek. Néhányan újabb 24 órán át folytatták a böjtöt és a vércukorszintjük tovább csökkent. Félig tréfásan kijelentettük, hogy 12 órán belül meg tudjuk gyógyítani a cukorbetegséget. Az összszénhidrát mennyiség csökkentésének hatása a vércukorszintre II-es típusú cukorbetegségben Miután a rövidtávú éhezés jelentős súlyveszteség nélkül nagymértékben csökkentette a vércukorszintet, feltettük a kérdést: "A szénhidrát csökkentése önmagában képes-e ugyanazt az eredményt produkálni, mint az éhezés?

diet cukorbetegség 2 típusú kezelése

Két ok miatt emeltük meg a fehérje mennyiségét: először is, mert így a zsírtartalom emelése nélkül tudtuk csökkenteni a szénhidrátot. A zsírtartalom megemelése több táplálkozási szakembernek problémát okozott volna. Másodszor pedig, mert mi, és más kutatók is bizonyították, hogy az étkezési fehérje anélkül serkenti az inzulinkiválasztást, hogy megemelné a vércukorszintet.

Az étkezési fehérje hatása a plazma inzulin és a vércukor szintre ban a cukorbetegek diétáját egy ben kidolgozott rendszer alapján állították össze. Joslin: Diabetes Mellitus c. Meglepő volt, hogy az ezt követő 30 évben senki nem ellenőrizte ennek a hatékonyságát. Ebben a rendszerben 7 különböző ételcsoport szerepel: tejtermékek, zöldségek, gyümölcsök, kenyérfélék, húsfélék, zsírok és szabadon fogyasztható ételek 20 kcal alattiak.

A különböző kategóriákban felsorolt ételek bármelyike felcserélhető, mert tápanyagtartalmuk kb. Elhatároztuk, hogy teszteljük a rendszer hatékonyságát.

Négy kombinált étkezést terveztünk meg, amelyekben elvileg azonos mennyiségű szénhidrátnak, fehérjének és zsírnak kellett szerepelnie.

Az egyes étkezésekre adott plazma glükóz választ 4 órán át diet cukorbetegség 2 típusú kezelése. A négyből három étkezés után hasonló plazma glükóz választ találtunk. Jelentős momentum, hogy diet cukorbetegség 2 típusú kezelése résztvevők cukorbetegségének megállapítására a tesztétkezés előtt 50g glükózt adtunk nekik, és ezután megmértük a vércukor és inzulinszintjüket.

hüvelykujj

A zsírok általában nem emelik meg a szérum inzulint. Az étkezés glükóztartalma nem magyarázta meg a nagyfokú inzulinszint emelkedést. A fruktóz és a diet cukorbetegség 2 típusú kezelése csak enyhe hatással van az inzulinszintre. Ez abba az irányba mutatott, hogy a fehérjetartalom okozta a nagy inzulinkoncentrációt.

Elhatároztuk, hogy ebben az irányban vizsgálódunk tovább. Az egészséges alanyoknál nem volt változás a vércukor értékben, a cukorbetegeknél a vércukor érték lecsökkent 5 óra alatt.

Az egészségeseknél enyhe inzulinszint növekedést tapasztaltunk, míg a cukorbetegeknél óriási inzulinszint emelkedés jelentkezett.

Ebből azt a következtetést vontuk le, hogy a II-es típusú cukorbetegnél a húsfehérje és a glükóz hasonló mértékben serkentik az inzulinkiválasztást.

Kapcsolódó cikkünk

Ezután arra voltunk kíváncsiak, hogy a fehérje és a glükóz párhuzamos elfogyasztása tovább növeli-e az inzulintermelést és csökkenti a vércukorszintet, és hogy vajon a különböző fehérjék egyformán hatnak-e? Ennek megállapítására hét különféle fehérjét használtunk: marhahús, pulyka, zselatin, tojás fehérje, túró, hal és szója. A II-es típusú cukorbetegeknél nagy volt az inzulinemelkedés. A legkisebb hatása a tojásfehérjének volt, a legnagyobb a túrónak.

Az inzulin koncentráció a vártnál sokkal jobban megemelkedett, ebből azt szűrtük le, hogy a fehérjének és a glükóznak egymást erősítő hatása van az inzulinkiválasztásra.

Fontos információk