Milyen lisztet ehetnek a cukorbetegek, Diabess Tea | Csak a cukor kerülendő? Milyen élelmiszerekkel vigyázzunk cukorbetegként?

Válasz: Kedves Zsuzsanna! Gluténérzékenység és cukorbetegség együttes előfordulása esetén valóban gondos odafigyelést tesz szükségessé az étrend összeállítása.

Mindkét betegség egész életen át tartó szigorú diétát igényel. A diabétesz kezelésének három alappillére a megfelelő étrend, a napi rendszeres fizikai aktivitás és az ezekhez igazított gyógyszeres kezelés, vagy inzulin terápia.

A táplálkozásterápia szempontjából coeliakia társulásakor ezt a gluténmentes élelmiszerek étrendbe illesztése nehezíti meg. Ahogy Ön is említette, a gluténmentes lisztkeverékek, pékáruk többsége kukoricát illetve rizst tartalmazcukorbetegség esetén fontos, hogy olyan lisztet, pékárut válasszon, ami minél több rostot tartalmaz, mert a rostban gazdag változatok nem okoznak hirtelen vércukor emelkedést.

Az étrend alapját a kis energiatartalmú rostdús gyümölcsök, zöldségek, az alacsony glikémiás indexű gluténmentes termékek képezik. Részesítsük előnyben, a lassan felszívódó, rostban gazdag változatokat, mert nemcsak egészségesek, de szénhidráttartalmuk is alacsonyabb.

Javasolt pékáruk:.